1、首先我們需要準備好所有的食材，先把豬小肚翻轉，用麪粉、鹽搓洗，在用清水沖洗乾淨。
2、然後在把豬小肚用熱水氽一下，用涼水衝冼乾淨，切條，備用，洗淨車前草，紮成小結。
3、隨後把豬小肚、車前草、赤小豆一起放入沙煲內，赤小豆比較硬，提前泡個晚上，方便煮軟爛。
4、最後鍋內加水大火煲至水滾後，用布蓋住鍋蓋的透氣孔，小火煲兩個小時左右，挑出車前草，加鹽就完成了。
