1、將母雞處理好切成塊，將水燒開，薑片放進去煮。
2、煮大約十分鐘，除去表面浮油，撈出放入盤內。
3、將鍋內水倒出，待鍋燒熱後薑片炒出。
4、倒入雞塊，加入精鹽、味精和少許水，熬煮八到十分鐘，待快出鍋時加入老抽。
5、將高壓鍋洗淨，雞塊倒入，並將土豆削皮洗淨，將土豆倒入鍋內，加入茴香包，煮熟即可享用。
6、溫馨提示：吃的時候加些醋，營養能充分融入湯中，人體也更好吸收。
