燉蛋水和蛋的比例是多少 燉蛋水和蛋的比例具體是多少
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1、燉蛋水和蛋的比例是1：1.5，水放多的時候，蒸出的雞蛋羹會不成形；水放少的時候，則會蒸成蜂窩狀的。
2、因此，雞蛋和水的比例爲1：1.5，效果最佳。水溫要在35-40攝氏度之間，溫而不燙即可了的。
#蛋水
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1、燉蛋水和蛋的比例是1：1.5，水放多的時候，蒸出的雞蛋羹會不成形；水放少的時候，則會蒸成蜂窩狀的。
2、因此，雞蛋和水的比例爲1：1.5，效果最佳。水溫要在35-40攝氏度之間，溫而不燙即可了的。