1、雞蛋存放在冰箱內儲存，最適當的儲存溫度在5~7℃，如果買一盒洗選蛋，最好連盒子收入冰箱，比較能保持雞蛋的新鮮度。
2、買散裝雞蛋要記得把雞蛋小頭朝下放，因爲雞蛋的氣室位於雞蛋圓端部分，把大頭朝上，可以讓雞蛋呼吸，延長雞蛋儲存壽命；買回來雞蛋即使外表有污垢，也不能用水洗，不然容易使雞蛋壞掉。
