1、材料：琵琶腿3個，青椒250g，蔥薑蒜，黃酒。
2、將雞切塊，放入黃酒、生抽醃製30分鐘。
3、青椒切1.5釐米段，蔥切段，蒜拍小塊，薑切片。
4、熱油鍋下雞腿、生薑煸炒至肉變色加水燜15到20分鐘。
5、加入青椒、蒜煸炒，繼續燜5分鐘。（也可加點乾紅辣椒）
6、收湯汁，加入蔥裝盤即可。
