1、核桃仁可以和雞肉一起燉。
2、做法：
（1）材料：雞一隻(約1200克)，核桃仁50克，益智仁20克，淮山25克，姜兩片，精鹽少許。
（2）將雞斬塊，放入滾水中，高火3分鐘，取出洗淨（怕雞肥，可撕去外皮）。將雞、核桃肉、淮山、益智仁、姜放入燉盅，小火慢燉90分鐘，食用時放精鹽調味即可。
