1、食材：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、將牛肉、土豆切塊，備用。
3、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用。
4、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘。
5、然後轉爲小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。
