1、醬板鴨剁塊，盤底墊幾塊薑片，淋一勺料酒。
2、入鍋大火蒸半小時左右。
3、青椒洋蔥洗淨切塊，準備少許，姜，蒜片，和幹辣椒花椒粒。
4、鍋坐火燒熱，加少許油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。
5、倒入青椒，洋蔥塊炒至斷生。
6、把蒸好的板鴨塊倒進鍋裏，加少許白糖略炒後起鍋即可。
