1、密封冷藏儲存：將去皮之後的荸薺放在密封盒或其它容器中，然後蓋上一層保鮮膜，再將其放在冷藏室中儲存即可。
2、蒸熟儲存：將荸薺去皮後把它蒸熟或者煮熟，晾乾表面水分後裝入袋中放在冷凍室儲存即可。
3、水浸冷藏儲存：將去皮的荸薺放在較深的容器中，然後加水直至沒過所有荸薺的表面，最後把容器放在冷藏室中冷藏即可。
