1、主料：熟豬肚300克，青椒片適量，調料：泡椒段，幹辣椒，蒜，甜麪醬，醬油，鹽，味精，黃酒，水澱粉，色拉油各適量。
2、熟豬肚批成片，滑油盛出。
3、青椒用油焐熟，待用。
4、炒鍋留底油，放幹辣椒、泡椒乾煸，加黃酒、甜麪醬、蒜、醬油、鹽、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片。
5、翻炒裝盤即可。
