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炕土豆怎麼做 炕土豆的做法介紹

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炕土豆怎麼做 炕土豆的做法介紹

1、主料:土豆1斤,輔料:辣椒粉1勺,孜然粉1勺,蒜末1勺。

2、準備小土豆,用清水清洗乾淨。

3、小土豆清洗乾淨後帶皮煮熟,用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了。

4、蒸熟的小土豆放在砧板上,用刀背將土豆拍扁,便於後面入味,待冷卻後剝皮。

5、鍋裏放菜籽油(其它油也可以,但是菜籽油最香),碼上小土豆,用中小火慢煎,至土豆表面呈金黃色,微焦,然後翻面繼續煎。

6、放入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒鹽粉,出鍋前放香蔥段拌均勻即可。

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