1、主料：牛腱子600g。
2、輔料：胡蘿蔔適量，大蔥適量，洋蔥適量，生薑適量，日式咖喱塊適量。
3、步驟：牛肉切塊，浸出血水，洗淨。配料備用。
4、水燒開焯一下，牛肉洗淨。重新放水，燒開，下姜塊大蔥等。下牛肉、黃酒。
5、煮開後加胡蘿蔔、洋蔥。加入咖喱塊，小火燉煮至洋蔥酥爛、牛肉酥軟、土豆鬆軟即可。
