1、在華南地區，黑涼粉是用涼粉草、大米做成的，它與龜苓膏一樣都是消暑之物，但原料與龜苓膏截然不同。在西北地區，黑涼粉是用黑米、黑豆磨成漿，後與各類澱粉調成的糊煮制而成。
2、也正因爲黑涼粉可以用澱粉製成，所以我們完全可以自己在家中做黑涼粉，而不用頂着大太陽在外面買着吃了。
