燉牛肉放什麼調料

燉牛肉可以放一些常用的調料，例如：

- 生薑：可以增添香味，同時能夠去腥味。
- 大蔥：能夠增加口感和香氣。
- 料酒：可以去腥味，使牛肉更加鮮嫩。
- 醬油：可以增添鹹味和顏色。
- 鹽：調節味道。
- 老抽：可以增添顏色和油亮感。
- 糖：用來平衡味道。
- 八角、香葉、肉蔻等香料：可以增加香氣。
- 黃豆醬：能夠增加醬香味。
- 雞精：提升口感和鮮味。

此外，根據個人口味還可以酌情加入一些其他調料，例如辣椒、花椒、白胡椒等。