1、材料：秋葵300克、鵪鶉蛋300克、蒜頭適量、蔥適量、朝天椒適量、醬油適量、花生醬適量、醋適量、雞粉適量、酒適量、麻油適量。
2、鵪鶉蛋用水煮熟。
3、沸水加入小許油焯熟秋葵。
4、把鵪鶉蛋去殼切開與秋葵放在同一碗內。
5、切碎的蒜頭、蔥、朝天椒與所有調味料混合好（也可預先做好備用）。
6、把調味汁料與處理好的秋葵、鵪鶉蛋拌在一起10分鐘左右即可食用。
