蘿蔔燉羊排的家常做法 蘿蔔燉羊排怎麼做

1、用料：白蘿蔔半根，羊排500克，蔥3段，姜5片，蒜3瓣，味極鮮20克，鹽適量，白胡椒粉適量。

2、提前把羊排洗淨，剁成小塊，清水泡去血水，撈出沖洗乾淨即可；

3、把白蘿蔔切成滾刀塊或者厚片，留着皮吃起來比較脆，不用削去外皮；

4、把羊排冷水入鍋，轉大火燒開，沸騰後撇去浮沫，放入蔥薑蒜和生抽，轉中小火，蓋上鍋蓋繼續煮；

5、燉30分鐘左右放入鹽、白蘿蔔塊，煮至沸騰，轉大火，不蓋鍋蓋再燉15分鐘左右；

6、最後倒入白胡椒粉調味，把湯煮出鮮味就可以關火啦！