1、沒煮的餃子可以放冰箱保鮮但不建議。
2、雖然生餃子放在冷藏室中能延長儲存時間，但是冷藏室中的溼度較高，而生餃子又具有一定的吸溼性，當放置時間過長時就會使餃子皮吸收水分，從而容易出現軟塌的現象。此時稍微拉扯一下或者放在水裏煮的話都容易使餃子出現破皮的現象。
3、所以建議最好不要將生餃子置於冰箱中冷藏儲存，短期儲存也建議撒上足夠的幹麪粉來起到防潮的作用。
