芒果布丁的做法步驟 芒果布丁做法

1、食材明細：芒果500克、牛奶100克、砂糖60克、淡奶油100克、魚膠粉10克。

2、芒果順着果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；準備好所有的原材料備用；將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；

3、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻；再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；再將芒果泥倒入，混合均勻；

4、 將所有的混合物過篩；倒入準備好的容器中；放入冰箱中冷藏一個小時，拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。