孜然醬怎麼做 孜然醬如何做
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1、食料:豬肉(三分白七分紅)、洋蔥、甜麪醬、豆麪醬、辣椒粉、孜然、料酒、味精。
2、洋蔥、豬肉切丁備用。
3、起油鍋,油熱後,炒香洋蔥碎,小火炒至洋蔥碎金黃時盛出洋蔥碎和蔥油。
4、辣椒粉和孜然放入碗中,油燒熱後,分三次澆入碗中做成紅椒孜然油。
5、另起油鍋,油熱後,下入肉丁中火煸炒,儘量炒出肥肉中的油,至肉丁呈金黃色。
6、烹入料酒,下入一袋甜麪醬和四分之一的豆麪醬,用中火翻炒。
7、鍋內均勻起泡時,倒入炒好的蔥油、洋蔥碎和紅椒孜然油,調入味精,攪拌均勻,即可出鍋。
#孜然
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