1、豬頭一般是需要煮4-5個小時才熟，但具體煮多長時間是需要根據火候定的，可以用筷子扎一下，如果能夠輕鬆把肉扎透，並且可以輕鬆拔出筷子就是熟了。
2、豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有着豐富的營養價值。
