1、茶油在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多，適宜儲藏在陰涼乾燥避光處，最佳的儲存溫度爲10-25℃。在低溫的環境下，茶油會有乳白色絮狀結晶物，屬於正常現象，不影響食用，外界溫度高時就會消失（精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。
2、每次使用完後要把瓶蓋擰緊，減少與空氣接觸時間，儘量減少開蓋的次數，以免山茶油過多地接觸空氣，發生氧化。
