1、三伏天很適宜用牛骨燉湯的。牛骨頭富含鐵、鈣、鋅等礦物質微量元素氨基酸，骨原蛋白質十分豐富，用來燉湯可以充分補充人體對營養成分和水份的需求。
2、猶其是在三伏天，工作勞作中人體的體液流失比較多，容易產生疲勞，用牛骨頭燉湯食用，可以快速恢復體能。
