1、芹菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末；
2、芹菜拌入少許香油待用；
3、牛肉剁餡放入盆中；
4、加入生抽、料酒、鹽、味精、香油，攪拌均勻；
5、最後加入芹菜末攪拌均勻即可；
6、麪粉加入適量清水，揉成麪糰；
7、分成多個小麪糰，擀成麪皮；
8、麪皮放入適量肉餡，包成餃子即可。
