1、絲丁魚處理起來十分簡單，魚身無鱗自是無需刮鱗，魚頭無肉且絲丁魚的牙齒雜密鋒利，一般都是將魚頭連內臟一起用刀順勢刮掉。
2、加熱油鍋，鍋內無需太多的油，爆香蔥姜蒜後將絲丁魚段倒入鍋中。
3、隨即加入醬油並加入適量水煮熟調味即可出鍋。
