1、715工作制它是一種違反《中華人民共和國勞動法》的延長法定工作時間的工作制度，指早上9點半上班、晚上12點半下班，總計工作15個小時，並且一週工作7天的工作制度。
2、2020年9月5日夜間，西貝方面就“715工作制”迴應稱，“715”實際是“西貝員工自主工作狀態的一種描述”，並不是一種硬性的標準，“不存在企業平白無故給員工超負荷的工作量，更不存在企業違法用工，大家不要過分解讀”。
