毛豆的做法燒湯

燒毛豆湯是一道簡單而營養的做法，下面是詳細的步驟：

材料：
- 毛豆 500克
- 瘦肉片（可選） 200克
- 蔥薑蒜適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 生抽適量

步驟：
1. 準備工作：將毛豆洗淨，瘦肉切成薄片，蔥薑蒜切成末備用。
2. 鍋中加入適量油，將蔥薑蒜炒香。
3. 加入瘦肉片煸炒至變色，然後加入適量生抽調味。
4. 將炒好的瘦肉片移至一邊，加入清水，待水燒開後，放入毛豆。
5. 繼續煮沸幾分鐘，撇去浮沫，然後轉小火慢燉30分鐘至毛豆熟透且味道入味。
6. 最後加入適量的鹽和雞精，再煮幾分鐘即可。

這樣，一道美味的燒毛豆湯就完成了，可以根據個人口味適量調整配料和調料，讓湯更加美味。