麻辣過水魚怎麼做 簡介麻辣過水魚怎麼做

1、魚洗乾淨切花刀。方便入味。

2、鍋裏燒一鍋水放入蔥，八角，還有要加入鹽，鹽要多加一點。待水開之後把魚放進去煮五分鐘。水一定要淹沒過魚。不然會煮不熟的。

3、煮魚的時候準備小米椒切細，姜蒜切末。

4、五分鐘之後把過水的魚打撈上來放進魚盤。煮魚的大料也可以一起弄起來哦。

5、鍋裏油燒熱放入花椒。關小火把剛纔備好的小米椒姜蒜末還有香菇丁倒進去煸香。

6、豆瓣醬適量。我放了兩小勺。生抽適量調味。花椒油適量。開大火翻炒一會加入適量鹽。

7、把炒好的料淋在剛纔的魚上面。