燉雞能不能放老抽 答案在這這裏
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1、當然可以啦。雞子切塊。過開水焯一下。盛出衝乾淨瀝水。
2、香菇清洗乾淨用溫水泡發。
3、蔥切段、薑切片,八角、乾紅辣椒備好。
4、泡發好的香菇切塊。
5、鍋內倒油,油熱後倒入雞塊,炒至變色。
6、倒入蔥段、薑片、八角、乾紅辣椒。
7、倒入泡發好的香菇。
8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒均勻。
9、倒入開水,埋過雞肉。大火燒開後改中小火燉20分鐘。
10、大火收汁。放少許鹽提味即可。
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