1、材料：泰國香米，酒，鹽，柴魚粉，油，蛋2個，老臘肉，青蒜苗
2、淘米洗淨與水1:1放入電子鍋煮飯。
3、熱鍋下少許油放入老臘肉薄片與一半的青蒜苗炒香下點酒腔鍋後裝碟。
4、飯一煮好跳起，將炒好的老臘肉，放入熱飯翻拌一下再蓋好燜10分鐘。
5、起鍋下蛋炒蛋花後倒入蠟肉飯，加入少許鹽、柴魚粉與青蒜苗做成蛋炒飯後起鍋。
