1、材料：牛腩300克、白蘿蔔400克、姜幾片、鹽適量、八角2個、味精適量、胡椒粉適量。
2、牛腩切成塊，用水衝淨血污；白蘿蔔洗淨，也切成塊狀備用。
3、鍋中放水，燒開，把牛腩塊的白蘿蔔塊分別焯一下水。
4、焯好的牛腩及薑片及其他材料放入燉盅內，加入水，放在火上燒沸。
5、撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火煲2小時左右即可。
