如何判斷鱸魚是否變質 怎麼判斷魚肉是否變質

1、看魚肉的質地：按壓一下鱸魚的身體，按下去魚肉比較鬆散或直接散掉，就說明已經變質，還沒有變質的魚肉會比較緊實，按壓不下去。

2、聞魚肉的味道：鱸魚自身帶有一定的腥味，但不重，出現變質後，會在原有的腥味裏面混合腐臭味，味道比較刺鼻奇怪。