1、材料：土豆250克、吉士粉、雞蛋、鹽、白糖、澱粉、番茄沙司各適量。
2、首先將土豆去皮,洗淨切條,放入碗內,加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
3、鍋內注油燒至五成熱,下入薯條,用小火慢炸,炸至金黃色取出裝盤。
4、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖,翻炒幾下,用水澱粉勾成芡,盛在碟裏,隨薯條食用。
