老黃瓜肉丸湯的做法

材料：
- 老黃瓜 1根
- 肉丸 適量
- 蔥薑蒜 適量
- 雞湯 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量

做法：
1. 將老黃瓜去皮，切成小塊備用。
2. 肉丸用清水洗淨，瀝乾水分備用。
3. 蔥、姜、蒜切末備用。
4. 鍋中加熱適量食用油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 沿着鍋邊緣倒入雞湯，加入適量的鹽和醬油調味。
6. 湯開後，放入老黃瓜塊和肉丸煮熟，煮至老黃瓜變爛即可。
7. 最後加入適量的白胡椒粉調味，煮開即可關火。

溫馨提示：老黃瓜煮湯可幫助清熱解暑，肉丸可以根據個人口味選擇牛肉、豬肉或雞肉等。