1、主料：乾貝250克、白蘿蔔1個、紅蘿蔔1個、蝦8只。
2、輔料：味精1茶匙、精鹽少許、姜3片、香菜1根、白胡椒粉少許、素螺1包、羅漢筍1包。
3、乾貝泡水一個小時洗洗乾淨
4、鮮蝦劃背去除蝦線切成丁
5、羅漢筍切成小丁
6、紅、白蘿蔔切成小四方形蘿蔔丁
7、素螺水開，下材料煮沸，撈去泡沫下味精鹽。
8、煮好下胡椒粉、香菜。
