1、從食品營的養學上來看，海蔘含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，而南瓜主要含有水分、纖維素、澱粉、碳水化合物，兩者之間的成分互不相剋，因此可以同食。
2、但在食物的性味上，海蔘與南瓜性味一致，均是性質溫熱的食物，兩者但是適當食用一般影響不大，但若是吃多了，容易導致體內燥熱之氣過重，影響身體健康。
