白毛尖茶属于中国传统茶类，具体属于白茶类别。白毛尖茶是指采摘时茶叶叶芽尚未完全展开的嫩芽，叶面白毛茸茸，制作过程简单，主要是经过采摘、萎凋、干燥等工序。白毛尖茶质地嫩绿，汤色清澈，口感鲜爽，具有独特的香气和口味。
