面团不发酵怎么办 面团不发酵怎样处理
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1、检查一下是否放了酵母,添加量是否够。
2、是否用了开水和面,开水烫了酵母,开水烫后就会烫死,就可以造成不发酵。
3、如果以上原因都没有,那就可能是温度不够。可以坐一盆热水,温度不宜太高,摸起来稍微烫手,将发面盆子坐在这盆热水上。
4、可以再重新和一块发面,放点糖促发酵,再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。
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