1、将猴头菇、榛蘑洗净，用热水泡发，然后用水焯一下；青椒切小块，胡萝卜切小片，猪肉切小片，葱切小段，蒜切末。
2、热锅放油，放入猪肉片翻炒。
3、翻炒至变色后，放入葱和蒜爆出香味。
4、放入榛蘑翻炒均匀。
5、放入猴头菇翻炒均匀。
6、倒入胡萝卜、青椒，翻炒均匀 。
7、加入少许食盐，翻炒均匀，即可。
