这个问题比较主观，不同的人口味不同，喜欢的口感也不同。赤霞珠和解百纳都是优质的葡萄品种，都有自己独特的口感和风味特点。
赤霞珠一般带有浓郁的草莓和黑莓果味，酒体较重，单宁较高，容易让人感觉口感干涩，适合搭配肉类和较油腻的食物。
解百纳则相对柔和一些，口感饱满，带有一定的咖啡和巧克力香气，单宁也相对较低，适合搭配浓重的酱料和口感清淡的食物。
因此，需要根据自己的口味和所搭配的食物来选择赤霞珠或解百纳。
