银耳汤一般煮30分钟至1小时最好。煮的时间越长，银耳的营养成分会更容易溶解在汤中，味道也会更加浓郁。此外，煮的时间过长可能会导致银耳过度烂熟，口感不好。因此，一般建议煮30分钟至1小时，可以根据个人口感调整煮的时间。
