夜宵怎么做好吃又辣又简单

功效：夜宵既可解馋，又可增加食欲，辣味的夜宵更能刺激消化液分泌，促进消化吸收。

材料：
1. 辣酱
2. 蒜末
3. 干辣椒段
4. 豆瓣酱
5. 鸡精
6. 生姜
7. 食用油
8. 鸡翅中
9. 盐
10. 老抽（可选）
11. 面粉

做法步骤：
1. 准备材料：将鸡翅中冲洗干净，捞出沥水备用。将蒜末、生姜切碎备用。

2. 制作辣汁：热锅凉油，放入蒜末和生姜炒香，加入辣酱、豆瓣酱、干辣椒段炒匀。

3. 烹制鸡翅中：将炒好的辣汁倒入锅中，加入适量的清水，放入鸡翅中，烧开后转小火炖煮15分钟。期间可以适量加入盐和鸡精调味。

4. 呈现夜宵：将炖煮好的鸡翅中捞出沥水，放入适量的老抽浸泡一段时间，使其颜色更诱人。然后将鸡翅中均匀裹上一层面粉，放入炸锅中炸至金黄酥脆。

注意事项：
1. 辣椒和辣酱的用量可以根据个人口味调整，增加或减少辣度。
2. 炖煮鸡翅中的时间不宜过长，以免肉质变硬。
3. 炸鸡翅中时火候要把握好，避免炸糊或炸糊。

尽情享受这款简单又辣的夜宵，辣辣的口感会让你回味无穷，既满足了夜宵的渴望，又让你的味蕾得到了极大的满足。试试吧，你肯定会爱上这款辣辣的夜宵！