牛肉炖土豆砂锅通常需要炖煮1.5至2个小时，直到牛肉变得非常嫩烂，土豆也煮熟。具体的炖煮时间可能会因所选用的牛肉切块大小、炉具火力强弱等因素而略有不同，可以在炖煮过程中不断观察牛肉的软烂程度来确定炖煮时间。
