这是一个普遍流传的饮食谣言，没有科学依据支持这种说法。事实上，绿豆和鸡蛋都是非常健康的食物，可以搭配食用。绿豆富含蛋白质、纤维和多种维生素，而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种营养物质，两者的营养成分互补。因此，在合理的食物搭配下，绿豆与鸡蛋一起食用是可以的。
