燕窝隔水炖的时间因个人口感和燕窝的质量而异，一般来说，炖制燕窝至少需要2-3小时才能熟透。有些人喜欢更长时间的炖制，以使燕窝更加软糯。建议根据个人喜好和燕窝的质量来确定最佳炖制时间，同时注意控制火力，避免燕窝过熟或过生。
