1、将紫菜在太阳下晒干后，装入真空压缩袋，抽真空密封保存，注意不要扎破袋子，可以保存很长时间。
2、紫菜在晒制的过程中可能会沾上小贝壳或沙子，食用前先在温水里泡三四分钟，然后用漏勺捞起来就可以了。一般紫菜不会像海带那样含海盐或沙子之类的异物，捞出来以后再用清水一冲即可烹调食用。
