剥皮鱼的炖制时间视具体情况而定，一般情况下，剥皮鱼需要炖煮20-30分钟左右，直到鱼肉变熟，呈现出白色且松散的状况即可。但炖制时间也受到剥皮鱼的尺寸和厚度、烹饪方法以及个人口味的影响，建议根据实际情况进行调整。
