1、东莞米粉泡1-2小时才能炒。
2、米粉的种类不一样，浸泡的时间也会不同。湖南米粉浸泡的时间，需要1个小时左右，江西的米粉、东莞的米粉需要浸泡2个小时。浸泡米粉时，将米粉放在清水中浸泡即可。浸泡米粉的水，要没过米粉，这样会使米粉浸泡的更加充分。
