1、新鲜香葱洗净，放在沥水篮里沥干表面水份，也不用太干，将香葱切成小段，放砧板上铺开，尽量铺散些，不要有堆积，晾一晚上。等香葱里外都干了，就可以收起装入小塑料袋，注意在放的时候不能压，保持香葱在袋子里蓬松，放冰箱冷冻格保存。
2、准备一个干的干净的塑料袋，将香葱放进里面。挤压里面的空气，然后系好，放进冰箱的保鲜区，这样能保存半个月之久。
