猪肝可以存放过夜，但建议尽快食用，以确保食材的新鲜度和食用安全。如果冷藏适当，猪肝通常可以在冰箱中存放1-2天。当然，在存放过程中应注意封装好食材，并确保温度适宜，以减少细菌滋生的机会。在吃之前，确保猪肝没有发出难闻的气味或出现异常变色等情况，如果有的话，应该丢弃，以保证食品安全。
