根据一般的饮食搭配原则，魔芋和醋或柠檬等酸性食物不宜一起食用。这是因为魔芋中含有一种叫做魔芋素的成分，如果与酸性食物一起摄入，会导致魔芋素凝固成块，影响胃肠消化吸收。所以，最好不要在魔芋中加入醋或柠檬汁等酸性调料。
